Gelatine habe ich bisher eigentlich immer vermieden. Ich fand das Auflösen von Gelatineblättern weder appetitlich noch praktisch. Auch mit Agar Agar hatte ich bislang nicht …
Torte mit Buttermilch und Pistazien – ohne Backen
Blätterteigrosen mit Salami und Schinken
Na, wie wär´s mit einem kleinen Rosenbouquet? Und zwar aus Salami und Blätterteig? Vielleicht kennst Du schon Apfelrosen mit Blätterteig. Die Rosen gehen aber auch …
Salat mit Radiccio, Birne und Walnüssen
Radicchio hat gerade Saison. Daher habe ich ihn mal nicht nur als Farbtupfer in den Salat gegeben, sondern dem Radicchio ein eigenes Rezept gewidmet. Das …
Torte mit Blaubeeren und Mandelbiskuit
Ein Pizzaherz gab´s ja schon in einem meiner letzten Beiträge. Heute gibt´s noch die dazu passende Geburtstagstorte, praktisch im Nachgang. Diesmal hab ich mich für …
Focaccia mit Tomaten und Rosmarin
Wer mich kennt, der weiß, dass ich die italienische Küche über alles Liebe. Nicht immer einfach, wenn man auf Weizen verzichtet. Gute, frische Zutaten und …