Seid ihr Pasta-Liebhaber? Ich definitiv. Pasta ist für mich wie Pizza und Schokolade – macht satt, glücklich und ist unbeschreiblich lecker. Heute zeige ich euch selbstgemachte Pasta in Form von Bandnudeln mit Tomatensoße. Das ist ein absoluter Klassiker und geht einfach immer.
Werbung
Fourme d´Ambert, schon allein der klangvolle Name macht neugierig auf mehr. Ein milder Blauschimmelkäse aus der Auvergne mit weicher, samtiger Textur. Den milden Duft und Geschmack erhält der Blauschimmelkäse dank der einmaligen Artenvielfalt der vulkangesteinsreichen Bergregion der französischen Auvergne. Die Herstellung erfolgt dort in einer Höhenlage von 600 – 1600 m und die Kühe müssen gemäß Herstellungsbedingungen mindestens 150 Tage pro Jahr auf der Weide verbringen.
Perfekt zum pur genießen oder für eine leckere Pastakreation. Ein Rezept hierzu habe ich heute für euch.
(mehr …)
Kennt ihr Strietzel? Das sind süße Schupfnudeln, in manchen Regionen auch als süße Nudeln bekannt. Wie immer man sie nennen möchte, sie sind wahnsinnig lecker. Daher muss ich euch das Rezept unbedingt präsentieren. Mit leckeren Semmelbröseln ein wahres Gedicht.
Selbstgemachte Nudeln sind die Arbeit wert, glaubt mir. Es braucht etwas Übung, bis man die Nudeln gleich dick und in guter Konsistenz hinbekommt. Übung macht aber bekanntlich den Meister. Also lasst uns loslegen.
Habt ihr Lasagneplatten schon mal selbst gemacht? Mir bleibt eigentlich fast nichts anderes übrig, da ich keinen Weizen vertrage. Die glutenfreien Varianten schmecken mir nicht so gut, wie selbstgemachte Platten. Die Platten auf den Fotos habe ich sogar getrocknet, so dass man sie aufbewahren kann und nicht immer frisch zubereiten muss. In einer ruhigen Minute kann man also vorproduzieren und sich einen Vorrat anlegen. Frisch sind sie aber natürlich am besten.