Zucker-Stückchen

Hefegebäck

Hefeteig-Beerenschnecke

Lust auf Erdbeeren, Himbeeren und Blaubeeren mit einem leckeren Hefeteig? Ihr wisst ja sicherlich bereits, dass ich gerne mit Hefeteig arbeite. Durch die Feuchtigkeit der Beeren wird der Teig auch so richtig schön batzig. Absolut lecker 🙂

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Südtiroler Brioche-Brot mit Tomaten und Knoblauch

Kulinarisch ist Südtirol sicherlich eine der besten Regionen – für mich zumindest. Knödelvariationen, Schlutzkrapfen, Apfelschmarren, … Alles einfach so lecker. Daher habe ich heute ein tolles Brotrezept für euch. Ein fluffiges Brioche-Brot mit getrockneten Tomaten und Knoblauch. Probiert es unbedingt aus, das Brot war der Renner bei meinem letzten Grillabend. Es hat meinen Gästen und mir so gut geschmeckt, dass es zu einem meiner Standardrezepte geworden ist.

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Kirsch-Quarktaschen

Wie wäre es mit einem kleinen süßen Snack?

Zu diesen leckeren Kirsch-Quarktaschen sagt ihr sicher nicht nein. Hefeteig ist einer meiner absoluten Lieblingsteige. Schnell gemacht und dankbar, wenn man ihn gut behandelt. So mag ich das 🙂 Mit der Füllung könnt ihr übrigens variieren und z. B. auch Blaubeeren, Himbeeren oder Pfirsiche verwenden. Wichtig ist nur, dass die Füllung nicht zu nass ist, ihr also die Früchte gut abtropfen lasst.

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