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Was so toll an Spargel ist? Für mich sind das die unzähligen Variationsmöglichkeiten die es bei Spargelrezepten gibt. Ich hatte richtig Lust auf einen frischen, leichten und leckeren Salat. Die länglichen Radieschen haben mich schon im Gemüseregal angelacht, so dass ich sie mitnehmen musste. Nach einem ausschweifenden Wochenende mit viel Kuchen und Schoki ist der Salat heute genau das Richtige.

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