Weihnachtsbäckerei

  • Weihnachtspopcorn

    Keine Zeit zum Plätzchenbacken, aber doch Lust auf Süßes mit Weihnachtsgeschmack? Wie wäre es denn mit Weihnachtspopcorn? Ein Hauch von Tonkabohne, Lebkuchengewürz, gemahlenen Mandeln und Vanille bringen einen weihnachtlichen Geschmack in das Popcorn. Und das Beste ist, dass es ratzfatz gemacht ist. Read more…

  • Nussschokli

    Schoko und Nuss gehen immer, vor allem in Kombination. Im Inneren wartet eine ganze Haselnuss darauf, geknackt zu werden und umhüllt werden die Nussschokli von feiner Zartbitterschokolade. Na, hab ich euch Lust auf die Nussschoklis gemacht? Read more…

Torten

  • Lebkuchentörtchen

    Zum Adventskaffee so ein kleines Törtchen mit Lebkuchen und Rum ist schon was Feines. Vor allem, wenn so ein süßes Lebkuchenhäuschen oben draufsteht. Der Rum, die Lebkuchen und die gemahlenen Haselnüsse machen das Innenleben richtig aromatisch und saftig. Auf einer schönen Platte angerichtet mit ein paar kleinen Weihnachtskugeln auch eine schöne Deko für die Adventstafel. […] Read more…

  • Blaubeer-Geburtstagstorte

    Ein Pizzaherz gab´s ja schon in einem meiner letzten Beiträge. Heute gibt´s noch die dazu passende Geburtstagstorte, praktisch im Nachgang. Diesmal hab ich mich für eine Torte mit Beeren entschieden. Ob man sie nun Heidelbeere, Moosbeere, Heubeere, Wildbeere, Schwarzbeere oder einfach Blaubeere nennt … Du weißt glaub ich, was ich meine. Für einen Naked-Cake bieten sich […] Read more…

Kuchen

  • Weihnachtskuchen

    Nicht nur Plätzchen schmecken in der Weihnachts- und Adventszeit wunderbar. Ab und an ein kleines Stück Kuchen ist doch auch nicht zu verachten, vor allem wenn er so gut nach Weihnachten schmeckt wie mein Weihnachtskuchen und auch noch ohne Zucker ist. Der Ahornsirup bringt die Süße in den Kuchen. Read more…

  • Apfelkuchen mit Mürbteig

    Bevor die letzten Herbsttage zu Ende gehen und der Winter einzieht möchte ich Dir noch ein Rezept für Apfelkuchen mit Mürbteig vorstellen. Gefühlt ist bei mir die Jahreszeit Winter bereits eingezogen. Ich bibber so vor mich hin 🙂 Vielleicht liegt das aber auch daran, dass ich meine wunderschönen und gemütlichen Strickjacken und Strickmäntel noch nicht […] Read more…

Brot & Co.

  • Indisches Käse-Naanbrot

    Von meinem Städtetrip nach Hamburg habe ich Dir bereits in meinem Reisebeitrag berichtet. Dort war ich in einem indischen Restaurant und es gab Käse-Naanbrot. Für mich aufgrund des Weizens leider nicht essbar. Da meine Freunde jedoch sehr davon geschwärmt haben, musste Käse-Naanbrot her, meine Neugier war geweckt. Also ran an den Teig 🙂 Read more…

  • Indisches Naan Brot mit Koriander

    Mein Hamburg-Trip (siehe letzter Beitrag) hat mich dazu inspiriert, mich der indischen Küche, die ich sehr liebe, zu widmen. Lassi´s könnte ich ohne Ende in mich reinschütten und das indische Essen finde ich einfach wunderbar. Naan-Brot scheidet aufgrund des Weizens in den Restaurants für mich leider aus. Selbermachen geht aber immer. Read more…

Muffins, Gugls, Cupcakes & Co.

  • Zwetschgenmuffins mit Marzipan und Karamellzucker

    Ein par Muffins gefällig? Von Süßigkeiten kann man nie genug haben und auch Rezepte kann man einfach nicht genug ausprobieren. Wenn mal nicht alles rund läuft, dann sind Süßigkeiten bei mir auch als Seelentröster gut geeignet 🙂 Nachdem ich heute gerade aus dem Urlaub gekommen bin, mein Koffer aber lieber im Urlaub geblieben ist und das […] Read more…

  • Blaubeer-Muffins mit Joghurt

    Sommerrezepte-Endspurt heute auf dem Blog. Ab nächster Woche widme auch ich mich der herbstlichen Küche. Kürbis, Äpfel, Zwetschgen, Quitte & Co. kommen dann auf den Tisch bzw. auf den Blog 🙂 Read more…

Salate

  • Butternuss-Kürbissalat mit Feta und Spiegelei

    Ja, auch ich bin nun im Herbst angekommen. Auf vielen Feldern gibt es ganze Regale voller Kürbisse, die regelrecht dazu einladen, Rezepte mit Kürbis auszuprobieren. Ich habe mich mal wieder für den Butternusskürbis entschieden, meinen Lieblingskürbis. Zwar nicht ganz heimisch, aber unglaublich lecker. Zu den anderen Kürbissorten kommen wir auch noch, versprochen. Read more…

  • Wassermelonensalat mit Tomaten und Feta

    Ja, ich verweigere mich diese Wochen noch den Herbstrezepten. Von Wassermelone kann ich wirklich nicht genug bekommen, so dass es mir immer schwer fällt, wenn es in den Geschäften Wassermelone nicht mehr zu kaufen gibt. Aber, da muss ich durch. Meist greife ich zur roten Wassermelone. Heute habe ich aber für eine Wassermelonensalatvariante mit Tomaten und […] Read more…

Dekoideen

  • Marzipan-Osterlamm

    Heute ist schon wieder Ostersonntag. Der Großteil der Feiertage ist also schon wieder vorbei. Leider verfliegt die Zeit an solchen freien Tagen immer wahnsinnig schnell. Ganz klassisch gibt es bei uns am Ostersonntag ein Osterlamm. Dieses Jahr hat meine Mama ein Lamm mit Marzipan gebacken. Auf der Kaffeetafel sieht ein Osterlamm natürlich als Dekoration toll aus und […] Read more…

  • Eierlikör-Cakepops zu Ostern – Resteverwertung

    Heute habe ich ein Rezept zur Resteverwertung ausgesucht, da ich letzte Woche eine mehrstöckige Torte gebacken habe und hierbei Biskuitreste übrig geblieben sind (die Torte kommt noch in einem Beitrag, keine Angst :-)) Ich friere die Biskuitreste immer ein und versuche pro Gefrierbeutel ca. 300 g – 400 g zusammenzubekommen. Das Einfrieren macht dem Biskuit […] Read more…