Now I`ve had the time of my life, no I never felt like this before, … lalaaaa … Na, was ist wohl einer meiner Lieblingsfilme? Richtig: Dirty Dancing. Einige von euch können sich da sicher anschließen. Die Tanzszenen, die Schauspieler, einfach ein toller Film. Gerade heute am Valentinstag bietet sich doch wieder einmal die perfekte Gelegenheit, sich den Film anzuschauen. Und die Jungs müssen heute uns zuliebe durchhalten 🙂
Bei uns gibt es am Valentinstag keine großen Geschenke. Auch Essen gehen vermeiden wir, da die Lokale meist überfüllt sind. Ich persönlich gehe an jedem anderen Tag im Jahr lieber essen. Gemeinsame Zeit ist wohl das wichtigste und größte Geschenk, das man sich als Paar machen kann. Und etwas Selbstgemachtes, wie die heutigen Kekse.
Für 2 Bleche Zitatkekse braucht ihr:
100 g Zucker
200 g Butter
300 g Mehl
1 Eigelb
1 Pr. Salz
1. Butter, Salz und Zucker schaumig rühren, das Eigelb hinzugeben. Das Mehl unterkneten und alles gut vermengen.
2. Den Teig zu einer Kugel formen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
3. Den Teig dann dünn auf einem Backbrett ausrollen und die Formen ausstechen bzw. die Umrisse mit einem Messer ausschneiden. Ich habe die Sprechblasenform auf Papier aufgemalt, ausgeschnitten, die Form auf den ausgewellten Teig gelegt und bin mit einem Messer darum gefahren.
4. Bei 190 ° Ober- und Unterhitze für ca. 8-10 Minuten (je nach Größe) backen. Vor dem Verzieren gut abkühlen lassen.
Für das weiße Royal Icing braucht ihr:
250 g Puderzucker
1 Spritzer Zitronensaft
1 Eiweiß
einen schwarzen Lebensmittelstift (ich habe diesen verwendet)
1. Den Puderzucker in eine Schüssel sieben. Den Spritzer Zitronensaft und das Eiweiß hinzugeben. Mit einem Rührgerät alles ca. 2 Minuten gut verrühren. Die Masse sollte Zipfel schlagen, die langsam umkippen. Schon hast Du weißes Royal Icing für die Umrandung.
2. Eine Spritztüte aus Pergamentpapier formen und jeweils die Umrisse der Zitatkekse mit weißem Royal Icing nachzeichnen. Die Umrandung trocknen lassen.
3. Dann in die Royal Icing Masse etwas Wasser hinzugeben, so dass eine samtig glänzende Masse die leicht fließt, entsteht. Die restliche Royal Icing Masse in eine Spritztüte füllen und die Zitatkekse innen ausfüllen. Gegebenenfalls mit einem Schaschlikspieß/Zahnstocher nachhelfen, um eine einheitliche Fläche zu haben. Die Kekse gut trocken lassen.
4. Mit dem schwarzen Lebensmittelstift die Zitatkekse beschriften und schwarz umranden.
Viel Spaß beim Verzieren!
Tini
