Zucker-Stückchen

Spargelsalat

Kartoffel-Spargel-Salat – Salatbuffet für Grillabende

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Zu einem Salatbuffet für einen Grillabend gehört für mich einfach ein Kartoffelsalat. Diesen Klassiker habe ich im heutigen Beitrag mit grünem Spargel und Ei etwas abgewandelt. Ich verwende für Kartoffelsalat immer festkochende Kartoffeln. Mir schmeckt das einfach besser und ich finde der Salat sieht auch viel schöner aus, als wenn die Kartoffelscheiben zerfallen.

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Spargel-Radieschen-Salat

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Was so toll an Spargel ist? Für mich sind das die unzähligen Variationsmöglichkeiten die es bei Spargelrezepten gibt. Ich hatte richtig Lust auf einen frischen, leichten und leckeren Salat. Die länglichen Radieschen haben mich schon im Gemüseregal angelacht, so dass ich sie mitnehmen musste. Nach einem ausschweifenden Wochenende mit viel Kuchen und Schoki ist der Salat heute genau das Richtige.

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