Zucker-Stückchen

selbstgemachte Nudeln

Ravioli „Schinken-Champignon“ mit Champignon-Sahnesoße

In einem meiner letzten Beiträge habe ich euch bereits von meinem neu angeschafften Teigroller für meine Kitchenaid berichtet. Nun kam der Teigroller erneut zum Einsatz. Diesmal habe ich mich für eine Füllung mit Ricotta, Schinken und braunen Champignons entschieden. Dazu gibt es eine Champignon-Sahnesoße. Glaubt mir, wirklich sehr lecker.

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Ravioli „Spinat-Ricotta“ mit Salbeibutter

Schon lange träume ich von gefüllten selbstgemachten Nudeln. Für mich als „Nicht-Weizen-Esser“ ist es in Restaurants kaum möglich Nudeln zu Essen. Auch fast alle in der Kühltheke verfügbaren frischen Nudeln enthalten meist Weizen. Zu Weihnachten habe ich mir daher für meine Kitchenaid einen Teigroller als Zubehör gewünscht. Und schon geht es los mit meinem Nudeltraum.

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