Schon lange träume ich von gefüllten selbstgemachten Nudeln. Für mich als „Nicht-Weizen-Esser“ ist es in Restaurants kaum möglich Nudeln zu Essen. Auch fast alle in der Kühltheke verfügbaren frischen Nudeln enthalten meist Weizen. Zu Weihnachten habe ich mir daher für meine Kitchenaid einen Teigroller als Zubehör gewünscht. Und schon geht es los mit meinem Nudeltraum.

(mehr …)