Zeit, dass wir uns den italienischen Klassikern widmen, nämlich Ciabatta. Das Originalrezept ist natürlich mit Weizenmehl. Das kann ich euch auf dem Blog hier natürlich nicht bieten, der Austausch mit Dinkelmehl ist jedoch problemlos möglich und meiner Meinung nach schmeckt Dinkelmehl sowieso besser und ist gesünder. Also nichts wie ran an den Klassiker!