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Nicht nur gesund, sondern auch schmackhaft ist der Wirsing. Zum Glück so gut wie das ganze Jahr erhältlich. Für viele ist er ein Wintergemüse, für mich nicht. Gerade im Frühling schmeckt er meiner Meinung nach besonders fein. Da er so vielfältig verwendbar ist, werde ich sicher noch einige Rezepte mit Wirsing vorstellen. Das heutige Rezept ist schnell zubereitet (ca. 20 Minuten), geht also auch nach der Arbeit noch.

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