Selbstgemachtes Schmalz ist geschmacklich einfach nicht zu überbieten. Ihr werdet sicher kein gekauftes Schmalz mehr anrühren, vor allem weil es so leicht in der Zubereitung ist. Oftmals werden noch Äpfel, Grieben oder andere Zutaten hinzugefügt. Das heutige Rezept ist für reines Gänseschmalz.

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