Zucker-Stückchen

Focaccia

Focaccia mit Zucchini, Zitrone und Mozzarella

Es ist mal wieder Zeit für ein Focaccia-Rezept. Gefühlt habe ich schon ewig kein Focaccia mehr gemacht und gegessen. Als Belag habe ich heute eine sommerliche Variante gewählt, nämlich Zucchini, Parmesan, Zitrone, Mozzarella und Knoblauchöl. Lecker sag ich euch. Knoblauchöl sollte man sowieso viel öfter frisch selber machen. Gerade zu Pizza und Pasta ein Gedicht. Achtet nur darauf, dass auch alle anwesenden Personen davon essen 🙂

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Focaccia mit Tomaten und Rosmarin

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Wer mich kennt, der weiß, dass ich die italienische Küche über alles Liebe. Nicht immer einfach, wenn man auf Weizen verzichtet. Gute, frische Zutaten und traditionelle Rezepte haben mir es dabei besonders angetan. Bei meinem letzten italienischen Buffet mit Freunden gab´s das heutige Rezept und ich glaube, dass es richtig gut ankam.

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