Zucker-Stückchen

Feta

Fetacreme

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Wahnsinnig schnell und lecker ist diese Fetacreme. Praktisch ein Turbo-Rezept, wenn mal alles wieder drunter und drüber geht und nicht viel Zeit ist. Kombiniert habe ich die Fetacreme mit frischem Brot und einer kleinen Auswahl an italienischen Köstlichkeiten. Für italienisches Essen bin ich einfach anfällig. Also ran ans Rezept.

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Wassermelonensalat mit Tomaten und Feta

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Ja, ich verweigere mich diese Wochen noch den Herbstrezepten. Von Wassermelone kann ich wirklich nicht genug bekommen, so dass es mir immer schwer fällt, wenn es in den Geschäften Wassermelone nicht mehr zu kaufen gibt. Aber, da muss ich durch. Meist greife ich zur roten Wassermelone. Heute habe ich aber für eine Wassermelonensalatvariante mit Tomaten und Feta bewusst zur gelben Wassermelone gegriffen.

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Wassermelonen-Feta-Salat mit Rucola und schwarzen Oliven

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Als Ergänzung zum gestrigen Kartoffel-Spargelsalat mit Ei gibt es heute das Rezept für den Wassermelonen-Feta-Salat. Mein absoluter Sommer-Lieblingssalat, den ich mir auch mehrfach in der Woche mit ins Geschäft nehme. Die Kombination hört sich durchaus etwas ungewöhnlich an, trau Dich aber trotzdem ran und probiere die Kombination mal. Wassermelone, Feta, schwarze Oliven und Rucola harmonieren wunderbar.

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