Habt ihr schon mal Buchweizen zum Backen ausprobiert? Gerade in Südtirol gibt es zahlreiche Traditionsgerichte damit. Herausgepickt habe ich mir heute ein Rezept für eine Buchweizentorte. Buchweizen hat glücklicherweise nichts mit Weizen zu tun, daher kann ich ihn auch problemlos essen. Der Geschmack von Buchweizen mit Preiselbeersahne ist einfach ein Genuss.

(mehr …)