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In letzter Zeit habe ich mehrere Kuchenformen ausprobiert, also Formen aus verschiedenen Materialien. Emaille steht seitdem bei mir hoch im Kurs, da die Backergebnisse so schön gleichmäßig werden. Auch eine meiner neueren Emaille-Pfannen habe ich für das Backen von Hefebroten und nun auch Kuchen entdeckt. Daher gibt es heute ein Rezept aus der Pfanne. Ich habe trotzdem den Kuchen aber im Backofen gebacken und nicht auf dem Herd, was ja bei manchen Rezepten auch möglich ist.

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